Quiche Lorraine

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  • Cuisson: 30 min.
  • Préparation: 15 min.
  • Difficulté: très facile
Quiche Lorraine

Ingrédients

  • Pâte brisée ou feuilletée
  • 200 à 250 gr de gruyère rapé
  • 50 cl de crème fraiche
  • 3 oeufs
  • Sel, poivre
  • 350 gr de lardons fumé ou thon au naturel ou crevettes décortiquées

Préparation

  1. Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée ou feuilletée (Selon le goût).
  2. Etalez les lardons ou le thon ou les crevettes.
  3. Battre les oeufs entiers, ajouter la crème fraiche. Saler et poivrer.
  4. Versez sur les lardons.
    Faites cuire à four très chaud (200°) 10 minutes puis rajouter le gruyère rapé et faire cuire à four plus modéré (150°) 20 minutes.
  5. Servez chaud ou tiède.
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