Gougère Bourguignonne

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  • Cuisson: 45 min.
  • Préparation: 20 min.
  • Difficulté: facile
Gougère Bourguignonne

Ingrédients

  • 50 grs de gruyère en morceaux
  • Une noix de beurre
  • 75 gr de beurre ou de margarine
  • 3 oeufs
  • 150 gr de gruyère râpé
  • 1/2 cuillère a café de sel
  • Un verre 1/2 d'eau

Préparation

  1. - Dans une casserole, faire chauffer un verre 1/2 d'eau, le sel et la margarine en morceaux. Dés que celle-ci est fondue retirer la casserole du feu, jeter la farine d'un seul coup.
  2. Mélanger, reporter sur le feu, remuer énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte n'adhère plus ni a la cuillère ni a la casserole.
  3. Hors du feu, ajouter les oeufs un a un en battant énergiquement la pâte avec une cuillère en bois, incorporer les 150 grs de gruyère râpé.
  4. Couper le morceau de gruyère en dés, posez-les sur la gougère.
  5. Mettre a four chaud (5-6) pendant 45 mn. Servir chaud.
    Pour accompagner: un bon petit bourgogne blanc servi assez
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