Gnocchis de semoule

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  • Cuisson: 10 min.
  • Préparation: 10 min.
  • Difficulté: facile
Gnocchis de semoule

Ingrédients

  • 300 gr de semoule moyenne
  • 1 litre d'eau
  • 125 gr de beurre
  • 125 gr de gruyère rapé
  • 1 oeuf
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Faire bouillir l'eau salée, ajouter la moitié du beurre et versez la semoule en pluie en diminuant le feu cuire en remuant pendant 5 à 6 minutes.
  2. Quand la semoule est cuite ajouter le gruyère rapé.
    Liez avec l'oeuf puis étalez pour former une plaque de 2 cm d'épaisseur, couper des losanges.
  3. Dressez dans un plat à gratin beurré, répartir des petites noix de beurre, saupoudrez de gruyère rapé.
    Faire gratiner 5 minutes à four moyen.
  4. On peut remplacer la semoule par de la polente moyenne
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