Vous ne trouverez pas sur cette page des recettes de "Grands Chefs"
mais des recettes familiales préparées dans un minimum de temps avec des produits courants.

Je n'ai rien inventé, c'est pendant des années que j'ai testé ces recettes recueillis dans ma famille, sur des livres de cuisine.
Les quantités sont calculées pour 5 à 8 personnes (En fontion de l'appétit des convives!)

J'attends des critiques et des compléments!!

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Recettes à; partir de P

Paella
  • Cuisson: 40 min.
  • Préparation: 60 min.
  • Difficulté: difficile
  • Auteur: Ganmet

Paella

Du riz, la mer, le soleil, la paella est un plat venu d'Espagne. Son nom vient du récipient dans lequel on prepare ce plat : une grande poêle épaisse et profonde, sans manche mais avec deux poignées, la paellera.
Petits choux
  • Cuisson: 20 min.
  • Préparation: 20 min.
  • Difficulté: moyenne
  • Auteur: Ganmet

Petits choux

Son invention est due au génie de Popellini, le cuisinier de la reine Catherine de Médicis, qui, au 16ème siècle s'exerçait à réaliser des petits choux nommés les poupelins, ancêtres des pets de nonne.
Pets de nonne
  • Cuisson: 5 min.
  • Préparation: 25 min.
  • Difficulté: facile
  • Auteur: Ganmet

Pets de nonne

Un pet de nonne (ou pet-de-nonne) est un beignet soufflé et sucré de pâte à choux frite. Il est également appelé « beignet de vent » ou « soupir de nonne », « pet de putain », « pet de vieille » (pet de bièillo) dans l'Aveyron.
Pot au Feu
  • Cuisson: 135 min.
  • Préparation: 30 min.
  • Difficulté: facile
  • Auteur: Ganmet

Pot au Feu

Le pot-au-feu est l'un des mets emblématiques du repas gastronomique des Français. C’est un plat de viande de bœuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni.
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