Vous ne trouverez pas sur cette page des recettes de "Grands Chefs" mais des recettes familiales préparées dans un minimum de temps avec des produits courants.
Je n'ai rien inventé, c'est pendant des années que j'ai testé ces recettes recueillis dans ma famille, sur des livres de cuisine. Les quantités sont calculées pour 5 à 8 personnes (En fontion de l'appétit des convives!)
Jadis, l’usage voulait que l’on partage la galette en autant de parts que de convives, plus une. Cette dernière, appelée "part du Bon Dieu" ou "part du pauvre" était destinée au premier pauvre qui se présenterait au logis
Du riz, la mer, le soleil, la paella est un plat venu d'Espagne. Son nom vient du récipient dans lequel on prepare ce plat : une grande poêle épaisse et profonde, sans manche mais avec deux poignées, la paellera.